İrmikli vişne soslu muhallebiyi nasıl yapabilirim?

İrmiğin hafif dokusu ile vişnenin tatlı-ekşi lezzetinin buluştuğu bu nefis muhallebi, yaz günlerine serinlik getiren bir tatlı alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden ferahlatıcı bir sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Vişne Soslu Muhallebi Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Vişne Sosu İçin:

2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)

Yapılışı:

Muhallebi Hazırlığı:

Orta boy bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvamı koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca tereyağını ve vanilini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ısıya dayanıklı kaselere veya bir borcama dökün. Üzerini bir spatula ile düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.

Vişne Sosu Hazırlığı:

Bir tencereye vişneleri, şekeri ve suyu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
Vişneler yumuşayınca, nişastayı birkaç yemek kaşığı soğuk su ile eritip tenceredeki vişnelere yavaşça ekleyin.
Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar 3-4 dakika pişirin. Sosun kıvamı boza kıvamına gelince ocaktan alın.
Vişne sosunu oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında bekletin.

Servis:

Soğuyan muhallebiyi kaselere bölüp üzerine vişne sosu gezdirerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya dövülmüş ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları: