Kabaklı kadayıflı muhallebi nasıl yapılır, tarif nedir?

Taze kabak ve çıtır kadayıfın sütlü tatlılarla buluştuğu nefis bir lezzet: Kabaklı Kadayıflı Muhallebi. Hem hafif hem doyurucu bu tatlı, yapımındaki pratik adımlarla mutfakta herkesin rahatlıkla deneyebileceği bir seçenek sunuyor. Malzeme uyumu ve pişirme teknikleriyle dikkat çeken tarif, farklı dokuları bir araya getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabaklı Kadayıflı Muhallebi: Tarif ve Yapım Aşamaları

Malzeme Listesi

2 su bardağı rendelenmiş taze kabak
1 paket tel kadayıf
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)

Yapılışı

Kadayıfı elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın.
Tereyağını bir tavada eritin, kadayıfı ekleyip hafif renk alana kadar kavurun.
Rendelenmiş kabağı sıkarak suyunu iyice çıkarın.
Bir tencerede süt, un ve şekeri çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca rendelenmiş kabağı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Altını kapatıp vanilini ekleyip karıştırın.
Pişirme kabının tabanına kavrulmuş kadayıfın yarısını yayın.
Muhallebiyi kadayıfın üzerine dökün.
Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine serpin.
Üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz serperek buzdolabında 2-3 saat soğutun.

Püf Noktaları