Kadayif sarma muhallebili nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kadayif sarma muhallebili, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İnce kadayıfın iç harcı ile sarılması ve muhallebi ile buluşması sonucu ortaya çıkan bu lezzet, özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilmektedir. İşte kadayıf sarma muhallebili tarifinin detaylı anlatımı.

Kadayif İçin:

• 500 gram kadayıf
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

Muhallebi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket krema (200 ml)

Üzeri İçin:

• Toz antep fıstığı (isteğe bağlı)

1. İlk adım olarak, kadayıfları geniş bir tepsiye alın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Kadayıfları iyice karıştırarak tereyağının her tarafına yayılmasını sağlayın.

2. Ardından kadayıfları 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. Muhallebi hazırlamak için bir tencereye sütü, toz şekeri ve unu ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Koyu bir kıvama geldiğinde vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın.

4. Muhallebi soğuduktan sonra içine kremayı ekleyin ve iyice çırpın.

5. Soğuyan kadayıfları bir tezgaha serin. Üzerine ceviz içini serpin. Hazırladığınız muhallebiyi kadayıfların üzerine dikkatlice dökün.

6. Kadayıfları rulo şeklinde sarın ve sıkıca sarılmış bir biçimde servis tabağına yerleştirin.

7. Tüm kadayıfları sardıktan sonra, üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

8. Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak toz antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Kadayif sarma muhallebili, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi deneyebilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.