Kadayifli irmikli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Çıtır kadayıf tabanı ve kremalı irmikli muhallebisiyle dengeli bir lezzet arayanlar için pratik bir tatlı alternatifi. Altın rengi kadayıf katmanı ile vanilin aromalı muhallebinin buluştuğu bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı İrmikli Muhallebi Tarifi

Kadayıflı irmikli muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Altında çıtır kadayıf, üstünde kremamsı irmikli muhallebi ile harika bir doku ve tat sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

250 gram tel kadayıf
150 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Üzeri için: Antep fıstığı veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Tel kadayıfı elinizle ufalayarak geniş bir kaba alın. Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın, tüm kadayıfın yağla kaplanmasını sağlayın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama kadayıfı yayın ve üzerine bastırarak düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Muhallebi için, bir tencereye sütü, irmiği ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp göz göz olana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirmeye devam edin.
Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın ve vanilini ekleyip karıştırın. İsterseniz tarçın da ekleyebilirsiniz.
Soğuyan kadayıfın üzerine muhallebiyi dökün ve bir spatula ile düzgünce yayın. Oda sıcaklığında soğumasını bekledikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin. Dilimleyerek soğuk servis yapın.

İpuçları:

Kadayıfı fazla pişirirseniz yanabilir, bu yüzden fırında kontrol ederek pişirin.
Muhallebiyi sürekli karıştırmazsanız topaklanabilir, bu nedenle dikkatli olun.
Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, tatlı o kadar lezzetli olur.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar