Kadayifli muhallebi nasıl hazırlanır, pratik bir tarif var mı?

Altın sarısı kadayıf katmanlarıyla kremsi muhallebinin buluştuğu bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Misafir masalarını süslemek veya günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için ideal olan kadayıflı muhallebi, sade malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bir lezzet harikası.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı Muhallebi Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı

Kadayıflı muhallebi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem görünümü hem de lezzetiyle öne çıkan bu tatlı, özellikle misafirler için hazırlanabilecek pratik bir seçenektir. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz bir kadayıflı muhallebi tarifini adım adım anlatıyorum. Malzemeler basit ve hazırlık süresi kısa olduğu için denemekten çekinmeyin!

Malzemeler (6-8 Kişilik):

250 gram tel kadayıf
150 gram tereyağı (eritilmiş)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz halinde, sütle çırpılmış)
İsteğe bağlı: Ceviz veya fındık içi (üzeri için)
İsteğe bağlı: Tarçın (servis sırasında)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika (pişirme ve soğutma dahil)

Yapılışı:

İlk olarak, kadayıfı hazırlayın. Tel kadayıfı elinizle ufak parçalara ayırın. Eritilmiş tereyağını bir tavada ısıtın, kadayıfı ekleyip altın sarısı rengini alana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürer. Kavurduktan sonra, kadayıfı bir kenara alıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi yapmaya başlayın. Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladığında, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra, vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından, hazırladığınız krem şantiyi muhallebiye yavaşça ekleyin ve bir spatula ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu, muhallebiye hafif bir doku katacaktır.
Soğuyan kadayıfın yarısını bir borcam veya servis kabının tabanına eşit şekilde yayın. Üzerine muhallebi karışımını dökün ve düzeltin. Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine serpiştirin.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra, dilimleyip servis yapın. İsterseniz üzerine tarçın serperek veya ceviz/fındık ekleyerek süsleyin.

Pratik İpuçları:

Kadayıfı kavururken yanmaması için sürekli karıştırın; bu, çıtır bir doku sağlar.
Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için un ve nişastayı sütle iyice çırpın.
Krem şanti yerine, 1 kase yoğun krema kullanabilirsiniz, ancak bu durumda şeker miktarını ayarlayın.
Tatlıyı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturur.

Bu tarif, hem ekonomik hem de hızlı olduğu için günlük hayatta rahatlıkla uygulayabileceğiniz bir seçenek. Afiyet olsun! Pratik kadayıflı muhallebi, özellikle ramazan ayında veya ani gelen misafirler için ideal bir tatlıdır. Denediğinizde, aileniz ve arkadaşlarınız tarafından beğenileceğine eminim.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar