Kakaolu altı ve muhallebili üstü kek nasıl yapılır?

Kakaolu altı ve muhallebili üstü kek, hem görselliği hem de lezzeti ile tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu yazıda, bu muhteşem tatlıyı yapmak için gerekli malzemeler, adım adım tarif ve püf noktalarıyla birlikte detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Kek hamuru için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)

1. Kek Hamurunun Hazırlanması: - İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisinde güzelce çırpın. Bu aşamada karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir. - Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. - Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. - Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

2. Muhallebinin Hazırlanması: - Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı ısıtın. - Ayrı bir kapta un, nişasta ve vanilini karıştırın. Bu karışımı ısıtılan süte ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. - Muhallebi kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Ocaktan aldıktan sonra isterseniz krem şanti ekleyerek çırpabilirsiniz. Bu, muhallebiyi daha hafif ve kabarık hale getirecektir.

3. Kek ile Muhallebinin Birleştirilmesi: - Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üzerine muhallebiyi dökün. - Muhallebiyi eşit bir şekilde dağıttıktan sonra, kekin üzerini düzleştirin. - Kekin üst kısmını isteğe bağlı olarak kakao veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

4. Dinlendirme: - Kekin üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, muhallebiyi daha iyi bir kıvama getirecektir.

Sonuç olarak, kakaolu altı ve muhallebili üstü kek, hem hazırlanması kolay hem de tadı ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu lezzeti, tarifimizi takip ederek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!