Kakaolu İrmik Muhallebisi Tarifi
Kakaolu irmik muhallebisi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. İrmiğin hafif dokusu ve kakaonun zengin aromasıyla birleşen bu muhallebi, özellikle çocukların ve çikolata severlerin favorisi olabilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kakaolu irmik muhallebisi tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı kakao (tercihen bitter kakao)
- 1 paket vanilin (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremamsı bir doku için)
- Üzeri için: hindistan cevizi, ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. Bu adım, irmiğin topaklanmasını önler ve lezzetini artırır.
- İrmik hafifçe kavrulduktan sonra, sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Süt ve irmik iyice karıştıktan sonra, toz şekeri ve kakaoyu ekleyin. Kakao topaklanabilir, bu nedenle bir çırpma teli veya spatula ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Muhallebiyi orta ateşte, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 10-15 dakika daha, kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Sürekli karıştırmak, muhallebinin tencerenin dibine yapışmasını önler.
- Muhallebi istediğiniz kıvama geldiğinde, ocaktan alın ve vanilini ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak tereyağını da ekleyip eriyinceye kadar karıştırabilirsiniz; bu, muhallebiye daha yumuşak bir doku kazandırır.
- Hazır olan muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin, böylece kıvamı iyice oturur.
- Servis etmeden önce, üzerini hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis yapın.
İpuçları:
- İrmiği kavururken yüksek ateşte bırakmayın, yanabilir ve acı bir tat oluşabilir.
- Kakao miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Bitter kakao kullanırsanız, daha yoğun bir çikolata aroması elde edersiniz.
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir; aksi takdirde topaklanma veya yanma olabilir.
- Soğuduktan sonra muhallebi biraz daha koyulaşabilir, bu nedenle pişirme sırasında çok katı olmamasına dikkat edin.
- Daha hafif bir tatlı isterseniz, şeker miktarını yarıya indirebilir veya tam buğday irmiği kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kakaolu irmik muhallebisi elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
