Karamelli muhallebi tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kremalı muhallebi ve çıtır karamelin muhteşem buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Sütlü tatlıların klasik lezzetini karamelin eşsiz aromasıyla birleştiren bu tarif, özel anlara yakışacak bir tatlı alternatifi olarak karşımıza çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karamelli Muhallebi Tatlısı Tarifi

Karamelli muhallebi, sütlü tatlı sevenler için hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. Kremamsı muhallebi ve çıtır karamel sosunun birleşimiyle ortaya çıkan bu tatlı, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için idealdir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz karamelli muhallebi tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (toz halinde, sütle çırpılmış)

Karamel Sos İçin:

1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıcak süt

Yapılışı:

Önce muhallebiyi hazırlayın: Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar kaynatın.
Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Ilımaya bırakın.
Muhallebi ılıdıktan sonra, hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve bir spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Muhallebi karışımını servis kaselerine veya bir borcama paylaştırın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Karamel sosu hazırlamak için: Bir tavada toz şeker ve suyu ekleyin. Orta ateşte, şeker eriyip altın rengi alana kadar karıştırmadan pişirin. Renk değişimine dikkat edin, yanmaması için kontrol edin.
Şeker karamelize olduğunda, tereyağını ekleyip karıştırın, ardından yavaşça sıcak sütü ilave edin (dikkatli olun, sıçrayabilir). Sos kıvam alana kadar karıştırarak pişirin, sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan karamel sosu, buzdolabındaki muhallebilerin üzerine gezdirin. Servis yapmadan önce buzdolabında 1 saat daha dinlendirin.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Karamel sosu hazırlarken şekerin yanmaması için orta ateşte pişirin ve renk değişimini takip edin.
Daha hafif bir tatlı için krem şanti eklemeyebilir veya azaltabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine fındık veya ceviz serperek sunum zenginleştirilebilir.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir karamelli muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar