Kayısılı muhallebili kek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Hem kekin yumuşak dokusu hem de muhallebinin kremalı lezzetini bir arada sunan bu tarif, kuru kayısıların tatlı dokunuşuyla benzersiz bir tatlı deneyimi vaat ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde misafirlerinizi şaşırtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kayısılı Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya
Kayısı için: 10-12 adet kuru kayısı, 1 su bardağı su

Yapılışı:

Kek hamurunu hazırlamak için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
Muhallebi için un, nişasta, şeker ve sütü tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın.
Kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin, ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
Kayısıları küçük parçalar halinde doğrayıp suda 5 dakika haşlayın, suyunu süzün.
Soğuyan keki ortadan ikiye bölün, alt katına muhallebinin yarısını sürüp kayısıları serpin.
Üst katı kapatıp kalan muhallebiyle kaplayın, buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Dilerseniz üzerini hindistan cevizi veya file bademle süsleyerek servis yapın.

Not: Muhallebi soğudukça kıvam alacağı için keki sıcakken sürmeyin. Kayısı yerine şeftali veya çilek de kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap