Kedidili muhallebi tiramisu nasıl yapılır?

Klasik İtalyan tatlısının kedidili bisküvileri ve kremamsı muhallebiyle buluştuğu bu yaratıcı yorum, geleneksel lezzetlere farklı bir soluk getiriyor. Pratik hazırlık süresi ve birkaç basit malzemeyle sofraları şenlendiren bu tatlı, hem görsel çekiciliği hem de dengeli dokusuyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kedidili Muhallebi Tiramisu: Farklı ve Leziz Bir Tatlı

Kedidili muhallebi tiramisu, klasik İtalyan tatlısı tiramisunun yaratıcı bir yorumudur. Bu tarif, geleneksel tiramisunun kahve ve mascarpone lezzetini, kedidili bisküvilerinin gevrek dokusu ve muhallebinin kremsi yapısıyla birleştirir. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

1 paket kedidili bisküvi (yaklaşık 200 gram)
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı granül kahve (hazır veya filtre kahve)
1 yemek kaşığı toz şeker (kahve için)
1 paket vanilya şekeri
1 litre süt (tam yağlı tercih edilir)
1 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: Kakao tozu (servis öncesi)

Hazırlık Süresi ve Pişirme

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10-15 dakika (muhallebi için)
Dinlendirme süresi: En az 4-6 saat (tercihen bir gece)
Toplam süre: Yaklaşık 30 dakika aktif hazırlık, artı dinlendirme

Yapılışı

Muhallebiyi hazırlayın: Orta boy bir tencereye sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilini ekleyin. Bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Koyulaştığında ocaktan alın, tereyağını ekleyip karıştırarak eritin. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Kahve şurubunu hazırlayın: Sıcak suya granül kahve ve 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırarak eritin. Soğuması için bir kenara alın.
Kedidili bisküvilerini ıslatın: Kedidili bisküvilerini kahve şurubuna batırıp çıkarın (fazla ıslanmamasına dikkat edin, yumuşayıp dağılabilir). Islatılmış bisküvileri, servis yapacağınız bir kaba veya borcama tek sıra halinde dizin.
Katmanları oluşturun: Bisküvilerin üzerine soğumuş muhallebinin yarısını yayın. Üzerine tekrar ıslatılmış kedidili bisküvileri dizin ve kalan muhallebiyi ekleyin. Son katman muhallebi olmalıdır.
Dinlendirin: Tiramisuyu buzdolabında en az 4-6 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, katmanların iyice oturmasını ve lezzetlerin birleşmesini sağlar.
Servis yapın: Servis öncesi tiramisunun üzerine kakao tozu serpin. Dilimleyerek soğuk olarak servis edin.

İpuçları ve Öneriler

Kedidili bisküvilerini kahve şurubuna çok uzun süre batırmayın; hızlıca çıkararak nemlendirin, aksi halde dağılabilirler.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
İsteğe bağlı olarak, muhallebiye 1-2 yemek kaşığı likör (örneğin, amaretto veya kahve likörü) ekleyebilirsiniz, ancak bu opsiyoneldir ve çocuklar için atlanabilir.
Tiramisuyu dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz, buzdolabında 2-3 saat bekletebilirsiniz, ancak ne kadar uzun dinlenirse lezzeti o kadar iyi olur.
Kakao yerine rendelenmiş çikolata da kullanabilirsiniz, bu daha zengin bir tat katacaktır.

Bu tarif, geleneksel tiramisudan daha hafif ve muhallebi sevenler için ideal bir alternatiftir. Denemekten keyif alacağınızı umuyoruz! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap