Kekli portakallı muhallebi nasıl yapılır?

Portakalın ferahlatıcı aromasıyla kekin yumuşak dokusunu buluşturan bu muhallebi, klasik tatlılara modern bir dokunuş getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, yaz günleri için ideal bir serinletici alternatif sunarken, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı seçeneği olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kekli Portakallı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 paket hazır kek (tercihen vanilyalı veya sade)
2 su bardağı süt
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
1 portakalın rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, aroma için)
Yarım çay bardağı su (keki ıslatmak için)

Yapılışı:

İlk olarak, hazır keki küp küp doğrayın veya ufak parçalara ayırın. Bir kaseye alarak üzerine yarım çay bardağı su serpin ve hafifçe ıslanmasını sağlayın. Bu, muhallebiyle daha iyi uyum sağlamasına yardımcı olur.
Orta boy bir tencereye süt, portakal suyu, toz şeker, nişasta ve vanilini ekleyin. Portakal kabuğu rendesi kullanacaksanız, onu da ilave edin.
Tenceredeki karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu, nişastanın tamamen pişmesini sağlar.
Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
Servis kaselerinin veya bir büyük kabın tabanına ıslatılmış kek parçalarını yayın.
Üzerine sıcak muhallebiyi dökün ve düzgünce yayın.
Muhallebiyi oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
Servis yapmadan önce, dilerseniz üzerini taze portakal dilimleri veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Keki ıslatırken fazla su kullanmamaya dikkat edin; aksi halde muhallebi sulanabilir.
Portakal suyunu taze sıkmak, tat ve aroma açısından daha iyi sonuç verir.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabına koyarsanız, üstü ince bir kabuk bağlamaz.

Bu tarifle, hem kekin yumuşaklığı hem de portakalın ferahlığı bir araya gelerek lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar