Kırmızı meyveli muhallebi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Renkli ve ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için pratik bir muhallebi tarifi. Kırmızı meyvelerin lezzetiyle zenginleşen bu nefis tatlı, yaz günlerinde serinletici bir alternatif sunuyor. Malzemelerin dengeli birleşimiyle hem hafif hem de doyurucu bir sonuç elde ediliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Meyveli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (veya 200 ml krema)
2 su bardağı kırmızı meyve (çilek, ahududu, böğürtlen - taze veya dondurulmuş)
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, meyvelerin rengini korumak için)

Yapılışı:

Bir tencereye sütü alın. Toz şekeri, nişastayı ve unu ekleyip iyice çırpın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşe koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alın.
Vanilyayı ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayın (veya kremayı çırpın). Soğuyan muhallebiye yavaşça ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
Kırmızı meyveleri yıkayıp doğrayın (dondurulmuş kullanıyorsanız, çözülmelerini bekleyin). Limon suyu ile hafifçe ezin veya püre haline getirin, isterseniz süzgeçten geçirip çekirdeklerini ayıklayın.
Meyve püresini muhallebiye ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip soğutun.
Servis yapmadan önce üzerini taze kırmızı meyve dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyin.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmaması için önemlidir.
Kırmızı meyveleri püre haline getirirken, isterseniz bir miktar şeker ekleyip tatlandırabilirsiniz.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilir veya krem şanti yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
Muhallebiyi servis kaplarına dökmeden önce, ıslatılmış bir kaşıkla üzerini düzleştirerek daha estetik bir görünüm elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar