Kırmızı Muhallebi Tarifi
Kırmızı muhallebi, geleneksel Türk mutfağının renkli ve lezzetli tatlılarından biridir. Genellikle gül suyu veya meyve şuruplarıyla tatlandırılarak hazırlanan bu muhallebi, hem göze hem de damağa hitap eder. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir kırmızı muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı gül suyu veya nar şurubu (kırmızı renk için)
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: Kırmızı gıda boyası (renk koyulaştırmak için)
Yapılışı:
- Bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
- Pirinç ununu bir kasede az miktarda soğuk sütle açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Isınan süte toz şekeri ekleyip karıştırın, ardından pirinç unu karışımını yavaşça ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Muhallebi koyulaşana kadar karıştırarak pişirin, yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
- Kıvam alınca gül suyu veya nar şurubunu ekleyip renk ve aroma vermesini sağlayın. İsterseniz birkaç damla kırmızı gıda boyası ekleyerek rengi canlandırabilirsiniz.
- Son olarak vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
İpuçları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Gül suyu yerine vişne suyu veya ahududu püresi kullanarak farklı aromalar deneyebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerini hindistan cevizi, fındık veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize şık ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
