Kivi soslu muhallebi nasıl yapılır, tarifini verir misiniz?

Taze kivinin tatlı ekşi dokunuşuyla zenginleşen bu muhallebi, geleneksel tatlılara modern bir yorum getiriyor. Kremalı dokusu ve meyvenin ferahlığını bir arada sunan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kivi Soslu Muhallebi Tarifi

Malzemeler (4 kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
3 adet olgun kivi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker (sos için)

Muhallebi Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapattıktan sonra vanilin ve vanilya şekerini ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini streç filmle temas edecek şekilde kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2 saat bekletin.

Kivi Sosu Yapılışı:

Kivileri soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Küçük bir tencereye doğranmış kivileri, 2 yemek kaşığı toz şekeri, 1 çay bardağı suyu ve limon suyunu ekleyin.
Orta ateşte kiviler yumuşayıp sos kıvam alana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin. İsterseniz blender ile püre haline getirebilirsiniz.
Sosu oda sıcaklığında soğutun.

Servis:

Soğuyan muhallebiyi kaselere bölüştürün.
Üzerine hazırladığınız kivi sosunu gezdirin.
İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.

Not: Muhallebiyi daha kıvamlı seviyorsanız un miktarını biraz artırabilirsiniz. Kivi sosunu tatlandırmak için bal da kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap