Kremalı tel kadayıflı muhallebi nasıl yapılır?

Çıtır tel kadayıf ve kremalı muhallebinin buluştuğu bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, özel günlerde veya ani gelen misafirler için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Tel Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

250 gram tel kadayıf
150 gram tereyağı (eritilmiş)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)

Yapılışı:

1. Tel Kadayıfın Hazırlanması:

Tel kadayıfı elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın.
Eritilmiş tereyağını bir tavada kızdırın ve ufalanmış kadayıfı ekleyin.
Kadayıfı, rengi hafif kızarana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan kadayıfı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Muhallebinin Yapımı:

Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin.
Malzemeleri bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

3. Krem Şantinin Hazırlanması:

Krem şantiyi bir kaseye alın ve üzerine soğuk sütü ekleyin.
Mikser ile katı bir kıvam alana kadar çırpın.

4. Birleştirme ve Servis:

Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen hale getirin.
Servis kaselerinin veya bir borcamın tabanına kavrulmuş tel kadayıfın yarısını yayın.
Üzerine kremalı muhallebi karışımını dökün ve düzeltin.
Kalan tel kadayıfı muhallebinin üzerine serpiştirin.
İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyin.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis yapın.

İpuçları:

Tel kadayıfı kavururken çok fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Muhallebiyi soğuttuktan sonra krem şanti ile birleştirin, sıcakken eklemeyin.
Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, tatlı o kadar lezzetli olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar