Limon muhallebili kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Ferahlatıcı limon aromasıyla yaz günlerine enerji katacak, yumuşacık kek katmanları arasında nefis bir muhallebi dokusu sunan bu tarif, özel günleriniz için zarif bir tatlı alternatifi. Krem şantinin hafifliği ve limon dilimlerinin dekoratif dokunuşuyla hem göze hem damağa hitap eden bu lezzet, buzdolabında dinlendikten sonra en ideal kıvamına ulaşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limon Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu

Malzemeler (Muhallebi İçin):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğu rendesi

Malzemeler (Üzeri İçin):

1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Limon dilimleri (süslemek için)

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt, limon suyu ve rendesini ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye un, şeker, yumurta sarısı ve sütü ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alın ve ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.

Krem Şanti Hazırlığı:

Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.

Birleştirme:

Soğuyan keki ortadan ikiye bölün.
Alt parçayı servis tabağına yerleştirin ve soğumuş muhallebiyi üzerine yayın.
Üst kek parçasını muhallebinin üzerine kapatın.
Krem şantiyi kekin üzerine sürün ve limon dilimleriyle süsleyin.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Keki ılıkken dilimlerseniz daha kolay kesilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film değdirebilirsiniz, böylece kaymak tutmaz.
Limonun acılığını önlemek için sadece sarı kısmını rendeleyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar