Mandalina aromalı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Mandalinaların ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu hafif muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mandalinalı Muhallebi Tarifi

Mandalina aromalı muhallebi, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

4 adet mandalina (taze sıkılmış suyu için)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket krem şanti (veya 2 yemek kaşığı un ile kıvam için)
İsteğe bağlı: rendelenmiş mandalina kabuğu (aroma için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 30 dakika (pişirme ve soğutma dahil)

Yapılışı:

Öncelikle, mandalinaların suyunu sıkın ve bir kenara alın. İsterseniz, mandalina kabuklarını rendeleyerek ekstra aroma katabilirsiniz.
Bir tencereye sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce, toz şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kasede, nişastayı biraz soğuk sütle açarak topaklanmayı önleyin. Bu karışımı, ısınan süte yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebi kıvam alınca, ocaktan alın ve mandalina suyunu ekleyip iyice karıştırın. Eğer rendelenmiş kabuk kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin.
Muhallebiyi kaselere bölün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından, buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Servis yapmadan önce, krem şantiyi hazırlayıp muhallebinin üzerine süsleyebilirsiniz. Dilerseniz taze mandalina dilimleri ile garnitür yapın.

İpuçları:

Mandalina suyunu eklerken muhallebi çok sıcak olursa, asitli yapısı sütü kesebilir. Bu nedenle, ocaktan aldıktan sonra eklemek daha güvenlidir.
Muhallebiyi daha yoğun kıvamlı seviyorsanız, nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz.
Soğutma süresi en az 2 saat olmalıdır; aksi halde muhallebi tam kıvamını alamayabilir.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sağlıklı ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar