Mandalina muhallebisi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Mandalinaların canlı aromasıyla hazırlanan bu kremsi muhallebi, geleneksel sütlü tatlılara ferah bir alternatif sunuyor. Taze sıkılmış meyve suyu ve krem şanti ile hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden hafif bir tatlı arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mandalina Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

4 adet mandalina (taze sıkılmış suyu için)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (veya 1 kase krema)
İsteğe bağlı: rendelenmiş mandalina kabuğu (lezzet ve süsleme için)

Yapılışı:

1. Mandalina Suyunu Hazırlama:

Mandalinaları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve suyunu sıkın. Yaklaşık 1 su bardağı taze mandalina suyu elde etmelisiniz. İsterseniz, rendelenmiş mandalina kabuğunu ekleyerek aromasını artırabilirsiniz.

2. Muhallebi Karışımını Pişirme:

Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Topaklanmaması için bir çırpıcı kullanabilirsiniz.
Karışım kaynamaya başlayıp kıvam alınca, vanilini ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

3. Mandalina Suyunu Ekleyin:

Mandalina suyunu yavaş yavaş muhallebi karışımına ekleyin, sürekli karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın. 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.

4. Soğutma ve Krem Şanti Eklenmesi:

Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra, ılıklaşana kadar ara sıra karıştırın. Ayrı bir kapta krem şantiyi (veya kremayı) paket talimatına göre çırpın.
Ilık muhallebiye krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak birleştirin. Bu, muhallebiye hafif bir doku katacaktır.

5. Servis Hazırlığı:

Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce, isterseniz rendelenmiş mandalina kabuğu veya dilimleriyle süsleyin.

İpuçları:

Mandalina suyu eklerken, muhallebi çok sıcak olursa ekşime yapabilir, bu yüzden ılık olana kadar bekleyin veya yavaş ekleyin.
Daha yoğun bir tat için mandalina suyunu biraz azaltabilir veya portakal suyuyla karıştırabilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.

Afiyet olsun! Bu tarifle, mandalinaların ferahlatıcı tadını kremsi bir muhallebide deneyimleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar