Mandalinalı rulo muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Mandalinaların ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu nefis rulo muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı alternatifi sunuyor. Kremalı dokusu ve narenciye notalarıyla yaz günlerine serinlik getiren bu pratik tarif, özel günlerde de kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mandalinalı Rulo Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

3 adet mandalina (taze sıkılmış suyu ve rendelenmiş kabuğu için)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı
Hindistan cevizi veya file badem (süsleme için)

Yapılışı:

Öncelikle mandalinaların suyunu sıkın ve kabuklarını rendeleyin. Mandalina suyunu bir kenara ayırın.
Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip iyice çırpın. Topak kalmamasına dikkat edin.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi koyulaştığında vanilini ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Muhallebiye tereyağı ve rendelenmiş mandalina kabuğunu ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta krem şantiyi mandalina suyu ile çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Soğuyan muhallebi ile krem şantiyi birleştirip spatula ile yavaşça karıştırın.
Streç film serili bir tepsiye karışımı döküp düzeltin, üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Muhallebi iyice soğuduktan sonra streç filmi rulo şeklinde sararak şekil verin.
Rulo muhallebiyi hindistan cevizi veya file bademle süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Mandalina suyunu taze sıkmak aromasını daha belirgin hale getirir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
Soğutma süresi muhallebinin kıvamı için önemlidir, en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Rulo şeklini kolayca verebilmek için streç filmi sıkıca sarın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar