Milföy muhallebiyi nasıl yapabilirim, tarif nedir?

Geleneksel muhallebinin çıtır milföy hamuruyla buluştuğu bu enfes tatlı, hem pratik hazırlanışı hem de göz alıcı sunumuyla öne çıkıyor. Özel günlerde veya anlık tatlı ihtiyacınız için ideal olan bu lezzet, sütlü tatlı sevenler için farklı bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milföy Muhallebi Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı

Milföy muhallebi, geleneksel muhallebinin milföy hamuruyla birleşmesiyle oluşan nefis bir tatlıdır. Hem gösterişli hem de kolay hazırlanabilen bu tarif, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal. İşte adım adım milföy muhallebi tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 paket hazır milföy hamuru (yaklaşık 4 yaprak)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yumurta sarısı (üzeri için, isteğe bağlı)
İsteğe bağlı sos veya süsleme için: çikolata sosu, meyve, fındık vb.

Hazırlık Süresi: Yaklaşık 20 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Toplam Süre: 50 dakika (soğutma süresi hariç)

Yapılışı:

Milföy hamurunu hazırlayın: Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, ardından açarak yağlanmış bir fırın kabına (örneğin, 20x30 cm boyutunda) serin. Hamurun kenarlarını hafifçe kıvırarak kalıba oturtun. Dilerseniz, milföy hamurunu küçük tart kalıplarına yerleştirerek bireysel porsiyonlar da hazırlayabilirsiniz.
Muhallebiyi yapın: Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladığında, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Son olarak vanilini ekleyip karıştırın.
Birleştirme ve pişirme: Hazırladığınız muhallebiyi, milföy hamurunun üzerine dökün ve spatula ile düzeltin. İsteğe bağlı olarak, yumurta sarısını çırpıp fırça ile muhallebinin üzerine sürebilirsiniz; bu, tatlıya altın rengi bir görünüm kazandırır. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, milföy hamuru altın sarısı rengini alana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Soğutma ve servis: Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyip, çikolata sosu, taze meyve veya dövülmüş fındık ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Milföy hamurunun çok yumuşamaması için, oda sıcaklığında fazla bekletmeyin; aksi takdirde şekil vermek zorlaşabilir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Soğutma süresini atlamayın; bu, muhallebinin kıvamını oturtması ve dilimlenmesi için önemlidir.
Tarifi, damak zevkinize göre kakao veya tarçın ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyebileceğiniz lezzetli bir milföy muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar