Milföylü muhallebili tatlı nasıl yapılır?

Milföylü muhallebili tatlı, Türkiye mutfağında sıkça tercih edilen, hem lezzetli hem de görsel olarak çekici bir tatlıdır. Bu tatlı, kat kat milföy hamurunun arasında yer alan muhallebisi ile farklı bir deneyim sunar. Hem hafif hem de tatlı bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. İşte bu lezzetli tatlının nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Bu tatlının yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 500 gram milföy hamuru
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket krema (200 ml)
• Üzeri için hindistan cevizi veya fındık (isteğe bağlı)

Milföylü muhallebili tatlının yapım aşamaları şu şekildedir:

Milföy hamurunu kullanmadan önce buzluktan çıkartarak oda sıcaklığında bekletin. Hamurların çözülmesi için en az 30 dakika beklemesi yeterlidir. Daha sonra milföy hamurlarını açın ve yuvarlak veya kare şeklinde kesin.

Kesilen milföy hamurlarını yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Pişen milföyler soğumaya bırakılmalıdır.

Bir tencerede sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarılarını ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Muhallebi koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebiyi üzerine kremayı ekleyip mikserle çırpın, böylece daha hafif bir kıvam elde edersiniz.

Soğuyan milföy hamurlarının bir katının üzerine muhallebiyi dökün. Diğer milföy hamurunu da üzerine kapatın. Bu işlemi tüm milföy ve muhallebi ile tekrarlayın. En üste koyduğunuz milföy hamurunu isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Bu süre zarfında tatlının lezzetleri birbirine geçecek ve daha iyi bir kıvam alacaktır.

Tatlıyı dilimleyerek servis edin. Yanında çay ya da kahve ile sunabilirsiniz. Hafif bir tatlı olduğu için özellikle yaz aylarında tercih edilebilir.

Milföylü muhallebili tatlının içerisine çeşitli meyveler ekleyerek alternatif tatlar yaratabilirsiniz. Çilek, frambuaz veya kivi gibi meyveler, tatlıya hem renk hem de lezzet katacaktır. Ayrıca, muhallebiyi kakao ile karıştırarak çikolatalı bir alternatif elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, milföylü muhallebili tatlı, pratik yapımı ve lezzeti ile birçok kişinin favorisi haline gelebilecek bir tatlıdır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, hem göz alıcı hem de damaklarda hoş bir tat bırakacaktır.