Mısır nişastasından muhallebi nasıl yapılır?

Hafif dokusu ve pratik hazırlanışıyla mısır nişastasından yapılan muhallebi, geleneksel tatlı sevenler için ideal bir seçenek. Malzemelerin doğru oranlarla birleşimi ve pişirme sürecindeki küçük detaylar, bu nefis tatlıyı evde kolayca hazırlamanızı sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Nişastasından Muhallebi Tarifi

Mısır nişastası ile yapılan muhallebi, hafif dokusu ve kolay hazırlanışı ile sevilen bir tatlıdır. İşte evde pratik bir şekilde mısır nişastasından muhallebi yapmak için adım adım tarif:

Malzemeler

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilin veya vanilya özütü
İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın veya kakao

Yapılışı

Orta boy bir tencereye sütü alın. Üzerine mısır nişastası ve toz şekeri ekleyin. Mısır nişastasının topaklanmaması için bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karıştırmazsanız mısır nişastası dibe yapışabilir veya topaklanabilir.
Muhallebi kaynamaya başlayınca kıvamı koyulaşacak ve yoğunlaşacaktır. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapatmadan hemen önce vanilini ekleyip karıştırın. Vanilin, muhallebiye hoş bir koku ve tat verir.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Muhallebi soğudukça kıvamı daha da oturacak ve kesilebilir bir hal alacaktır.
Servis yapmadan önce üzerine hindistan cevizi, tarçın veya kakao serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Mısır nişastasını süte eklerken topaklanmaması için soğuk süt kullanın ve iyice çırpın.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir; aksi takdirde dibi tutabilir.
Kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla muhallebiyi alın, soğudukça biraz daha katılaşacaktır.
Daha hafif bir tatlı isterseniz şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Bu tarifle, mısır nişastası kullanarak pürüzsüz ve lezzetli bir muhallebi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar