Muhallebi arda'yı nasıl yapabilirim, tarif öneriniz var mı?

Ev yapımı muhallebinin pürüzsüz dokusu ve sade lezzeti, geleneksel tatlı kültürümüzün en sevilen örneklerinden. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis tatlı, hem günlük hem de özel gün sofralarınıza şık bir dokunuş katıyor. İşte her deneyim seviyesine uygun, garantili sonuç veren pratik muhallebi tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebi Tarifi: Sütlü ve Lezzetli Bir Tatlı

Muhallebi, Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir. Yapımı kolay ve malzemeleri basit olan bu tatlıyı evde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta (mısır nişastası tercih edilir)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremamsı bir doku için)
Üzeri için: tarçın veya hindistan cevizi

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Toplam Süre: 25-30 dakika

Yapılışı:

Bir tencereye sütü alın. Toz şekeri ve nişastayı ekleyip bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Topaklanma olmaması için nişastayı süte yavaşça ekleyin.
Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karıştırmazsanız dibi tutabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başladığında, 5-10 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı yoğunlaşacak ve pürüzsüz bir hal alacaktır.
Pişme işlemi bittikten sonra ocağın altını kapatın. Vanilyayı ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin.

İpuçları:

Muhallebiyi daha kremamsı yapmak isterseniz, pişirme sonunda 1 yumurta sarısı ekleyip karıştırabilirsiniz, ancak bu durumda yumurtanın çiğ kalmaması için iyice piştiğinden emin olun.
Eğer farklı lezzetler denemek isterseniz, pişirme aşamasında kakao ekleyerek çikolatalı muhallebi yapabilirsiniz.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatırsanız, kabuklanmayı önlersiniz.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar