Muhallebi bisküvi pastası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim: petibör bisküvilerle hazırlanan, muhallebi katmanlarının yumuşak dokusunu bisküvilerin hafifliğiyle birleştiren nefis bir pasta tarifi. Buzdolabında dinlendirilerek servis edilen bu tatlı, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunuyor. Malzemelerin çoğu evlerde bulunan temel gıdalardan oluştuğu için hazırlık süreci de oldukça kolay ilerliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebi Bisküvi Pastası Tarifi

Malzemeler:

1 paket petibör bisküvi (yaklaşık 300 gram)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket kakaolu bisküvi (üzeri için)
1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlığı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Pişen muhallebiye tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Bisküvi Katmanları:

Petibör bisküvileri bir kaseye koyun ve üzerine 1 su bardağı sütü gezdirerek bisküvileri hafifçe ıslatın. Bisküvilerin çok yumuşamamasına dikkat edin.
Pasta kalıbının tabanına ıslatılmış bisküvileri dizin. Bisküvilerin aralarında boşluk kalmayacak şekilde sıkıca yerleştirin.
Soğuyan muhallebiyi bisküvilerin üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla düzeltin.
Muhallebinin üzerine tekrar bir kat ıslatılmış bisküvi dizin.
Bu işlemi bisküvi ve muhallebi katmanları bitene kadar tekrarlayın. En üst katman muhallebi olmalıdır.

3. Dinlendirme ve Servis:

Pastanın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
Servis yapmadan önce pastanın üzerini kakaolu bisküvi kırıntıları veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Dilimleyerek soğuk servis yapın.

İpuçları:

Muhallebi soğurken üzerinin kaymak bağlamasını önlemek için ara ara karıştırabilir veya üzerine streç film temas ettirebilirsiniz.
Bisküvileri sütle ıslatırken fazla bekletirseniz pastanız yumuşak olabilir, bu yüzden hızlıca işlem yapın.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar