Muhallebi ile dolu, muhallebili kek tarifi nasıl yapılır?

Yumuşacık kek katmanlarıyla kremsi muhallebinin buluştuğu bu nefis tatlı, hem görünümü hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizi şaşırtacak kadar etkileyici sonuçlar veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kek Tarifi: İki Lezzetin Muhteşem Buluşması

Muhallebili kek, yumuşacık kek katmanlarıyla kremsi muhallebinin enfes uyumunu sunan nefis bir tatlıdır. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarifi evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım muhallebili kek tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

Kek İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Muhallebi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Üzeri İçin:

Hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Keki Hazırlama:

Fırını 180 dereceye ısıtın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Muhallebiyi Hazırlama:

Orta boy tencerede un, nişasta ve şekeri karıştırın.
Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
Orta ateşte muhallebi koyulaşana ve göz göz olana kadar pişirin.
Altını kapatın, tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi ara ara karıştırarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

3. Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki ikiye bölün.
Alt parçayı servis tabağına yerleştirin.
Üzerine soğumuş muhallebiyi yayın.
Üst kek katmanını muhallebinin üzerine kapatın.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları