Muhallebi ile ıslak kek nasıl yapılır, tarif nedir?
Hem kek kıvamının yumuşaklığını hem de muhallebinin kremsi dokusunu bir arada sunan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Klasik ıslak kek tarifine farklı bir yorum getiren muhallebi katmanı, tatlıyı daha zengin ve doyurucu hale getiriyor.
Muhallebili Islak Kek Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Muhallebi İçin
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Islatmak İçin
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
Kekin Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Muhallebinin Hazırlanışı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın.
- Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyin.
- Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
Islatma Şerbetinin Hazırlanışı:
- Süt ve şekeri karıştırıp şeker eriyene kadar ısıtın.
- Soğuması için kenara alın.
Birleştirme:
- Soğuyan keki kalıptan çıkarın.
- Üzerine kürdanla delikler açın.
- Islatma şerbetini kekin üzerine gezdirin.
- Soğuyan muhallebiyi kekin üzerine yayın.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keki çok sıcakken şerbetlemeyin, dağılabilir.
- Muhallebi soğuduktan sonra kekin üzerine sürün.
- Üzerini çikolata sosu veya hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
