Muhallebi kıvamında sütlaç tarifi nasıl yapılır?

Pirinçlerin yumuşak dokusuyla sütün kremamsı lezzetini buluşturan, tarçınla taçlanan nefis bir sütlaç tarifi. Her kaşığında muhallebi kıvamını hissedeceğiniz, pürüzsüz dokusuyla klasik bir tatlıyı evde kolayca hazırlamanın yolu.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebi Kıvamında Sütlaç Tarifi

Malzemeler:

1 litre tam yağlı süt
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilin
1 litre su (pirinç haşlamak için)
Tarçın (üzeri için)

Yapılışı:

Pirinçleri güzelce yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 1 litre su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Pirinçler iyice yumuşadığında suyunu süzün.
Haşlanmış pirinçleri aynı tencerede sütle birleştirin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak 10 dakika kaynatın.
Pirinç ununu bir kasede, biraz soğuk sütle ezerek açın ve topak kalmamasına dikkat edin.
Pirinç unu karışımını tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Şeker eridikten sonra vanilini ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.
Sütlacı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan sütlaçların üzerine tarçın serperek servis yapın. Muhallebi kıvamında, pürüzsüz ve lezzetli sütlacınız hazır!

Püf Noktaları: