Muhallebi milföy nasıl yapılır, tarifte neler var?

Çıtır milföy hamuru ve kremalı muhallebinin mükemmel uyumunu keşfedeceğiniz pratik bir tatlı tarifi. Hem göz alıcı sunumu hem de kolay hazırlanışıyla özel günlerin veya ani gelen misafirlerin vazgeçilmezi olacak bu lezzet, sadece birkaç malzeme ve temel mutfak becerileriyle hazırlanabiliyor. Aşağıdaki adımları takip ederek siz de bu enfes tatlıyı mutfağınızda kolayca yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebi Milföy Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Muhallebi milföy, pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Hem sütlü muhallebinin yumuşak dokusunu hem de milföy hamurunun çıtırlığını bir arada sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz muhallebi milföy tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 paket hazır milföy hamuru (yaklaşık 4-6 adet)
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi veya pudra şekeri (süsleme için)

Muhallebi Hazırlığı:

Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi kıvam aldığında ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırarak eritin.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Milföy Hamurunun Hazırlanışı:

Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, ardından üzerlerine hafifçe un serperek açın.
Açtığınız milföy hamurlarını yağlanmış muffin kalıplarına yerleştirin veya tepsiye sererek kenarlarını kıvırın.
Milföy hamurlarının tabanlarını çatalla birkaç yerden delin, böylece pişerken şişmelerini önlersiniz.

Birleştirme ve Pişirme:

Soğuyan muhallebiyi milföy hamurlarının içine eşit şekilde paylaştırın.
Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürün, bu sayede piştiklerinde altın rengi ve parlak bir görünüm elde edersiniz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, milföyler kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Servis Önerisi:

Muhallebi milföyleri soğuduktan sonra rendelenmiş hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak tarçın da serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi soğuturken üzerini streç film ile kapatarak kabuk bağlamasını önleyebilirsiniz.
Milföy hamurlarını çok ince açmamaya dikkat edin, aksi halde pişerken yırtılabilirler.
Muhallebiyi sıcakken milföy hamurlarına dökmeyin, hamurun ıslanıp yumuşamasına neden olabilir.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar