Muhallebi Üzerine Çilek Sosu Nasıl Yapılır?
Muhallebi üzerine çilek sosu yapmak, hem lezzetli hem de oldukça basit bir işlemdir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 250 gram taze çilek (dondurulmuş da kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı toz şeker (çileklerin tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı su veya limon suyu (isteğe bağlı, ekşilik katmak için)
- 1 çay kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası, kıvam için)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, aroma için)
Yapılışı:
- Çilekleri güzelce yıkayın, saplarını temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Eğer dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, önceden çözülmelerini bekleyin.
- Bir tencereye doğranmış çilekleri, şekeri ve suyu (veya limon suyunu) ekleyin. Orta ateşte, çilekler yumuşayıp suyunu salana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Nişastayı bir kaşık soğuk su ile karıştırarak topaklanmayı önleyin. Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Sosun soğumasını bekleyin, ardından buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
- Soğuyan sosu muhallebinin üzerine gezdirerek servis yapın. İsterseniz taze çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Çileklerin olgun ve tatlı olması, sosun lezzetini artırır. Ekşi çileklerde şeker miktarını artırabilirsiniz.
- Sosu pürüzsüz bir kıvam isterseniz, pişirdikten sonra blender'dan geçirebilirsiniz.
- Muhallebi ile birlikte servis etmeden önce sosun tamamen soğumasına dikkat edin, aksi halde muhallebi eriyebilir.
Bu basit tarifle, ev yapımı muhallebinizi lezzetli bir çilek sosu ile taçlandırabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
