Muhallebi ve çikolata soslu kek nasıl yapılır?

Yumuşacık bir kek tabanı, kremalı muhallebi katmanı ve parlak çikolata sosunun buluştuğu bu tatlı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle özel anlara değer katıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis kombinasyon, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebi ve Çikolata Soslu Kek Tarifi

Bu tarif, yumuşacık bir kek, kremalı muhallebi ve zengin çikolata sosunun birleşiminden oluşan nefis bir tatlı sunar. Hem göze hem de damağa hitap eden bu kek, özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir lezzettir. Aşağıda, adım adım tarifi ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler (6-8 Kişilik)

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Muhallebi İçin
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata Sosu İçin
1 su bardağı süt
100 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Süresi ve Pişirme

Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 30-35 dakika (kek için)
Toplam Süre: Yaklaşık 1 saat

Yapılışı

Kekin Hazırlanması
Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (fazla çırpmamaya dikkat edin, kek sertleşebilir).
Hazırlanan karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bıraktıktan sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
Muhallebinin Hazırlanması
Orta ateşte bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başlayınca, vanilya ve tereyağını ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Çikolata Sosunun Hazırlanması
Küçük bir tencerede sütü ısıtın, ancak kaynatmayın.
Çikolata parçalarını, toz şekeri ve tereyağını ekleyip, çikolata eriyene ve sos pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sosu ocaktan alın ve ılık hale gelene kadar bekletin.
Servis
Soğuyan keki servis tabağına alın.
Üzerine soğumuş muhallebiyi yayın ve düzeltin.
Muhallebinin üzerine ılık çikolata sosunu gezdirin.
Dilerseniz hindistan cevizi, fındık veya meyve parçaları ile süsleyin.
En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Keki çırparken unu yavaşça ekleyin, aşırı çırpma kekin sertleşmesine neden olabilir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, yanmasını önlemek için orta ateş kullanın.
Çikolata sosunu kaynatmamaya özen gösterin, aksi takdirde çikolata yanabilir v topaklanabilir.
Tatlıyı buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar ve daha ferah bir tat sunar.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz muhallebi ve çikolata soslu kek, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunmak için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar