Muhallebili bisküvili kabak tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiren bu tarif, kabak tatlısını muhallebi ve bisküvi katmanlarıyla buluşturuyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu nefis tatlı, klasik lezzetleri sevenler için farklı bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Bisküvili Kabak Tatlısı Tarifi

Bu tarif, geleneksel kabak tatlısını muhallebi ve bisküvi katmanlarıyla zenginleştirerek hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 orta boy kabak (yaklaşık 500 gram)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kedi dili bisküvi veya tercihinize göre başka bir tür bisküvi
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kabak Tatlısı Hazırlığı:

Kabakları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın.
Bir tencereye kabak dilimlerini alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin. Bu sürede kabaklar suyunu salacaktır.
Kabakları kendi suyuyla birlikte orta ateşte yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pişen kabakları ezerek püre haline getirin, vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye süt, un, nişasta ve yumurta sarısını alın. Çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tencereyi ocağa alın, orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin).
Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırarak eritin. Muhallebiyi soğumaya bırakın.

3. Katmanları Oluşturma:

Bir servis kabının veya borcamın tabanına bisküvileri dizin (bisküvileri sütle ıslatabilirsiniz, bu daha yumuşak bir doku sağlar).
Üzerine soğumuş kabak püresini yayın.
Kabak püresinin üzerine soğumuş muhallebiyi dökün ve spatula ile düzeltin.
En üste isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık serpiştirin.

4. Servis:

Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece katmanlar iyice birleşir ve lezzet oturur.
Soğuk olarak servis yapın. Dilerseniz tarçın veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Kabakları pişirirken fazla suyu varsa süzdürerek daha kıvamlı bir püre elde edebilirsiniz.
Muhallebi ve kabak püresinin tamamen soğuması, tatlı katmanlarının karışmaması için önemlidir.
Bisküvileri süt yerine kabak suyuna batırarak da kullanabilirsiniz, bu daha geleneksel bir tat verir.

Bu tarifle, klasik kabak tatlısını daha kremsi ve farklı bir sunumla deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar