Muhallebili çikolatalı pasta nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Köpük kıvamında pandispanyası, kremalı muhallebisi ve parlak çikolata sosuyla iştah açan bir pasta tarifi. Yumuşacık dokusu ve dengeli tatlılığıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu nefis muhallebili çikolatalı pasta, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Çikolatalı Pasta Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Pandispanya için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Muhallebisi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata sosu için
200 gram bitter çikolata
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Öncelikle pandispanyayı hazırlayalım. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyelim ve spatula ile yavaşça karıştıralım.
Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp, 170 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim.
Pandispanya soğurken muhallebiyi hazırlayalım. Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alalım ve topak kalmayana kadar çırpalım.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
Göz göz olunca ocaktan alıp vanilin ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
Muhallebiyi soğumaya bırakalım, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyelim.
Çikolata sosu için çikolatayı benmari usulü eritelim, süt ve tereyağını ekleyip karıştırarak sos kıvamına getirelim.
Soğuyan pandispanyayı ikiye bölelim, alt katına muhallebinin yarısını yayalım.
Diğer pandispanya katını üzerine kapatıp kalan muhallebiyi sürelim.
Üzerine çikolata sosunu gezdirip buzdolabında en az 4 saat dinlendirelim.
Servis yapmadan önce dilimleyip afiyetle tüketelim.

Not: