Muhallebili gültaşı nasıl yapılır, pratik bir tarif var mı?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan muhallebili gültaşı, hem göz alıcı görünümü hem de enfes dokusuyla sofraları süslüyor. Kremalı yapısı ve hafif aromasıyla sevenlerini mest eden bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Gültaşı Tarifi

Muhallebili gültaşı, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle öne çıkan geleneksel bir tatlıdır. İşte pratik ve kolay bir tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Gül suyu veya gül aroması (isteğe bağlı)
Kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)
Hindistan cevizi veya antep fıstığı (üzeri için)

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. İsterseniz bu aşamada gül suyu veya gıda boyası ekleyebilirsiniz.
Muhallebiyi ılımaya bırakın, ara ara karıştırarak soğumasını sağlayın.
Ayrı bir kapta krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve köpük kıvamına gelince ılık muhallebiye ekleyin. Yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Hazırladığınız karışımı gültaşı kalıplarına dökün veya küçük kaselere paylaştırın. Buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları: