Muhallebili haşhaşlı irmik tatlısı nasıl yapılır?

Muhallebili haşhaşlı irmik tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle hafif yapısı ve lezzetli muhallebisiyle dikkat çeken bu tatlı, misafirler için özel bir ikram olarak tercih edilebilir. Bu makalede, muhallebili haşhaşlı irmik tatlısının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Üzeri için: Ceviz içi veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemelisiniz:

Bir tencerede irmiği, toz şekeri ve sıvı yağı ekleyerek kavurun. İrmikler hafif pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Ardından, 4 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırarak muhallebiyi pişirin. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.

Kavurduğunuz irmik karışımını ocaktan alıp, içerisine haşhaş ezmesini ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra vanilin ve kabartma tozunu da ekleyin. Bu aşamada karışımın homojen bir kıvama gelmesi sağlanmalıdır.

Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tatlı kalıbına dökün. Üzerini düzleştirip, soğumaya bırakın.

Ayrı bir tencerede, 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilini karıştırarak muhallebiyi hazırlayın. Muhallebi kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kıvamı yoğunlaştıktan sonra ocaktan alın.

Soğuyan irmik karışımının üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Düzleştirip, buzdolabında en az 2 saat bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Tatlıyı servis ederken üzerine ceviz içi veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Bu, tatlıya hem görsel bir zenginlik kazandırır hem de lezzetini artırır. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesi ile sunmak, tatlının tadını daha da güzelleştirecektir.

Muhallebili haşhaşlı irmik tatlısı, hem lezzetli hem de pratik bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek ve özel günlerde ikram etmek için ideal bir seçenektir. Yukarıda verilen adımları takip ederek, bu geleneksel tatlının tadını çıkarabilirsiniz.