Muhallebili havuçlu kek tarifini nasıl yapabilirim?

Havuçlu kek ve kremalı muhallebinin nefis buluşmasıyla ortaya çıkan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde fark yaratacak bir alternatif olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş havuç (yaklaşık 2 orta boy)
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı ceviz veya fındık (iri dövülmüş)
Muhallebi İçin
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
Hindistan cevizi veya antep fıstığı (süsleme için)

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, rendelenmiş havuç, dövülmüş ceviz veya fındığı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Hazırlığı:

Orta ateşte bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri ekleyin, sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın (ara sıra karıştırarak kabuk tutmasını önleyin).

3. Birleştirme ve Servis: