Muhallebili Havuçlu Kek (Tart Kalıbında) Tarifi
Malzemeler (22-24 cm çapında tart kalıbı için):
- Kek için: 2 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı rendelenmiş havuç, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı tarçın, yarım su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- Muhallebi için: 500 ml süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilin, 1 yemek kaşığı tereyağı, rendelenmiş hindistan cevizi veya antep fıstığı (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları:
- Öncelikle tart kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Kek karışımı için: Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ, rendelenmiş havuç, un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. İsterseniz cevizi veya fındığı ekleyin.
- Karışımı tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Muhallebi için: Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayıp koyulaşınca tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
- Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce rendelenmiş hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyin.
İpuçları:
- Havucu rendelerken fazla suyunu sıkmayın, kekin nemli kalmasını sağlar.
- Muhallebiyi kek tamamen soğuduktan sonra ekleyin, aksi halde eriyebilir.
- Tart kalıbı yerine kelepçeli kek kalıbı da kullanabilirsiniz, servis kolaylığı sağlar.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
