Muhallebili havuçlu kekin tarçınlı versiyonu nasıl yapılır?

Muhallebili havuçlu kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, muhallebili havuçlu kekin tarçınlı versiyonunu nasıl yapabileceğinizi detaylı bir şekilde ele alacağız. Tarçın, kekin hem aroma hem de tat derinliğini artırarak muhallebili havuçlu kekin lezzetini zenginleştirir.

Muhallebili havuçlu kekin tarçınlı versiyonunu hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri şu şekilde sıralayabiliriz:

• 3 adet havuç (orta boy)
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı süt (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1 çay bardağı şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)

Muhallebili havuçlu kekin tarçınlı versiyonunu hazırlamak için izlemeniz gereken aşamaları şu şekilde özetleyebiliriz:

İlk adım olarak havuçları rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları bir kenara alın. Havuçların tatlılığı, kekin lezzetini artıracaktır.

Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyerek karıştırmaya devam edin. En son olarak rendelediğiniz havuçları ve isteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla kekin ortasına batırarak test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Muhallebiyi hazırlamak için, bir tencerede süt, un, nişasta ve şekeri karıştırın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam almaya başladığında vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

Pişen kekin soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra keki ortadan ikiye keserek iki kat haline getirin. İlk katın üzerine muhallebiyi eşit bir şekilde yayın. İkinci katı üzerine kapatın ve kalan muhallebiyi kekin üzerine dökün.

Kekinizin üzerine tarçın serpebilir veya toz ceviz ile süsleyebilirsiniz. Kekinizi buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.