Muhallebili Havuçlu Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet orta boy havuç
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Muhallebisi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Havuçları rendeleyin ve suyunu sıkın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ, rendelenmiş havuç, un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip karıştırın
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 180°C fırında 35-40 dakika pişirin
- Keki soğumaya bırakın
Muhallebi Hazırlığı:
- Süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
- Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın
- Vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın
- Krem şantiyi ayrı bir kapta çırpıp soğuyan muhallebiye ekleyin
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt kısmı servis tabağına yerleştirin
- Üzerine muhallebinin yarısını yayın
- Diğer kek katını yerleştirip kalan muhallebiyi sürün
- Üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyin
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin
Not:
- Keki daha nemli isterseniz havuç suyunu sıkmayabilirsiniz
- Muhallebiyi daha kıvamlı yapmak için nişasta miktarını artırabilirsiniz
- Pastayı bir gece önceden yaparsanız lezzeti daha iyi oturacaktır
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
