Muhallebili irmik tatlısı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

İrmiğin fırınlanmış dokusu ile vanilyalı muhallebinin enfes buluşmasından doğan bu tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Alt katmandaki hafif irmikli taban ile üstteki kremalı muhallebinin uyumu, geleneksel tatlılara modern bir yorum getiriyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya aile sofralarınızı renklendirebileceğiniz bu nefis tatlı, hazırlık sürecindeki pratik adımlarla da öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili İrmik Tatlısı Tarifi

Muhallebili irmik tatlısı, hem irmiğin hafif dokusu hem de muhallebinin kremamsı lezzetini bir araya getiren nefis bir tatlıdır. Alt katmanında fırınlanmış irmik tatlısı, üst katmanında ise vanilyalı muhallebi bulunur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

Alt katman (irmik tatlısı) için
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Üst katman (muhallebi) için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (toz)
Üzeri için
Hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Alt katman (irmik tatlısı) hazırlanışı
Fırını 180°C'ye ısıtın.
Bir kasede irmik, toz şeker, süt, su, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın.
Yağlanmış bir fırın kabına (tercihen borcam) dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarana kadar kontrollü pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Üst katman (muhallebi) hazırlanışı
Bir tencereye süt, toz şeker, vanilya, buğday nişastası ve unu ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kaymak tutmasını önleyin.
Muhallebi ılıdıktan sonra, toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle 3-4 dakika çırparak kabartın.
Birleştirme ve servis
Soğuyan irmik tatlısının üzerine hazırladığınız muhallebiyi yayın ve düzeltin.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Soğuk olarak servis yapın.

İpuçları:

İrmik tatlısını pişirirken fırının sıcaklığını kontrol edin; aşırı pişmesi sertleşmesine neden olabilir.
Muhallebiyi soğuturken buzdolabında bekletmek, daha iyi kıvam almasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon da deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar