Muhallebili ıslak kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Muhallebili ıslak kek, hem lezzeti hem de görünümü ile özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarif, kekin yumuşak dokusu ile muhallebinin kremsi yapısını bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte muhallebili ıslak kekin tarifi.

Kek İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Muhallebi İçin:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket krema (200 ml)

Islak Kek Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker

1. Kekin Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta çırpın. - Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. - Un, vanilin ve kabartma tozunu ilave edip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çöp şiş kullanabilirsiniz.

2. Muhallebinin Hazırlanması: - Sütü bir tencereye alın, üzerine toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. - Karıştırarak pişirin ve kaynamaya başladıktan sonra vanilin ve kremayı ekleyin. - Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.

3. Islak Kek Sosunun Hazırlanması: - Süt ve toz şekeri küçük bir kapta karıştırın. Kek piştikten sonra, sıcak kekin üzerine bu karışımı dökün.

4. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi: - Pişen keki fırından çıkarın. Üzerine ıslak kek sosunu dökün ve soğuması için bir kenara alın. - Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve düzleştirin. - İsteğe bağlı olarak, muhallebinin üzerine kakao veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.

5. Dinlendirme: - Kekin daha iyi bir tat alabilmesi için buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

Muhallebili ıslak keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine hafif bir pudra şekeri serpmek veya taze meyvelerle süslemek, tatlıyı daha da çekici hale getirecektir.