Muhallebili ıspanaklı kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Muhallebili ıspanaklı kek, hem tatlı hem de tuzlu lezzetleri bir araya getiren, besleyici ve oldukça lezzetli bir tatlıdır. Ispanak, kekin içinde yer alarak ona farklı bir doku ve besin değeri kazandırırken, muhalebisi ise keke kremamsı bir tat ve yumuşaklık ekler. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir atıştırmalık veya tatlı alternatifi sunmaktadır. Aşağıda muhallebili ıspanaklı kekin detaylı tarifini bulabilirsiniz.

Kek hamuru için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 300 gram haşlanmış ve ezilmiş ıspanak

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

1. Kek Hamurunun Hazırlanması: - İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. - Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpın. - Un, kabartma tozu ve vanilini bir başka kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın. - Son olarak, ezilmiş ıspanağı ekleyin ve spatula ile dikkatlice karıştırarak hamuru hazırlayın.

2. Kekin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yağlanmış kek kalıbında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkmalıdır. - Kek piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

3. Muhallebinin Hazırlanması: - Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri, unu ve nişastayı ekleyin. Karıştırarak pişirmeye başlayın. - Karışım kaynamaya başladıktan sonra, sürekli karıştırarak muhalebiyi pişirin. Kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. - Ocaktan aldıktan sonra vanilini ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırarak muhalebiyi hazırlayın.

4. Kekin Birleştirilmesi: - Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Alt katmana muhalebiyi dökün ve eşit şekilde yayın. - Üst katmanı kapatın ve kalan muhalebiyi kekin üzerine dökün. Dilerseniz üzerini hindistancevizi veya fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Muhallebili ıspanaklı keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunmak, tatlıyı daha da keyifli hale getirecektir. Ayrıca, kekin üzerine taze meyve dilimleri veya çikolata sosu ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, muhallebili ıspanaklı kek, hem göze hem de damağa hitap eden özel bir tatlıdır. Pratik bir şekilde hazırlanmasıyla, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunmaktadır.