Muhallebili kadayıf pastası nasıl yapılır?

Muhallebili kadayıf pastası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bu tatlı, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, muhallebili kadayıf pastasının yapım aşamaları, malzemeleri ve bazı ipuçları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Muhallebili kadayıf pastası için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
• Üzeri için hindistancevizi veya fıstık

Muhallebili kadayıf pastasının hazırlanmasında temel aşamalar şunlardır:

Öncelikle kadayıfı ince ince ayırarak bir kaba alın. Üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve iyice karıştırın. Bu aşamada kadayıfın her yerine tereyağının ulaşması önemlidir.

Yağlanmış bir fırın tepsisine kadayıfı eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişen kadayıfı fırından alarak soğumaya bırakın.

Bir tencereye sütü, toz şekeri ve vanilini ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muhallebi koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan kadayıfın yarısını bir tepsiye eşit bir şekilde yayın. Üzerine muhallebiyi dökün ve düzeltin. Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine serin. Dilerseniz dövülmüş ceviz içi de serpebilirsiniz.

Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Bu, tatların karışması ve pastanın lezzetinin oturması açısından önemlidir.

Dinlenen pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerine hindistancevizi veya fıstık serpebilirsiniz.