Muhallebili kayısı topları nasıl yapılır?
Kuru kayısıların yumuşak dokusuyla muhallebinin kremalı lezzetini birleştiren bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Hindistan cevizi veya antep fıstığı kaplamasıyle sunulan top şeklindeki bu atıştırmalık, özel günlerde ve çay saatlerinde sevdiklerinizi şaşırtacak.
Muhallebili Kayısı Topları Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram kuru kayısı
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (kaplama için)
Yapılışı:
- Kuru kayısıları sıcak suda 15-20 dakika bekletin ve yumuşayınca sudan çıkarın
- Yumuşayan kayısıları küçük küçük doğrayın
- Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alarak karıştırın
- Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin
- Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın
- Doğranmış kayısıları muhallebiye ekleyip iyice karıştırın
- Karışımı soğumaya bırakın
- Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak toplar yapın
- Hazırladığınız topları hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığına bulayın
- Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Kayısıları çok uzun süre bekletirseniz tadı acılaşabilir
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmazsanız topaklanma yapabilir
- Topları şekillendirirken ellerinizi ıslatırsanız daha kolay şekil verirsiniz
- İsteğe bağlı olarak içine ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapmanız önerilir
- Yanında süt veya Türk kahvesi ile harika gider
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
