Muhallebili kek tarifleri nasıl yapılır?

Muhallebili kek, hem lezzeti hem de görselliği ile özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, muhallebili kekin yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Muhallebili kek yapımında kullanılacak malzemeler iki ana grupta toplanabilir: kek için ve muhallebi için.

Kek Yapılışı

Kekin yapılışı aşamalar halinde aşağıda belirtilmiştir:

1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

Yumurtaları bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı, beyazlaşana kadar mikserle çırpın.

2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.

4. Adım: Pişirme

Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz.

Muhallebinin Yapılışı

Muhallebinin yapılışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Adım: Süt ve Şekerin Karıştırılması

Sütü ve toz şekeri bir tencereye alın. Karıştırarak ısıtın.

2. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta un ve nişastayı karıştırın. Bu karışımı, süt ısındıktan sonra tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin.

3. Adım: Vanilin ve Tereyağının Eklenmesi

Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

4. Adım: Soğutma

Muhallebiyi ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın.

Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi

Kek soğuduktan sonra, ortadan ikiye kesilir. Bir kat keke muhallebiyi dökün, ardından ikinci katı üzerine kapatın. Kalan muhallebiyi kekin üzerine dökün ve soğuması için buzdolabında dinlendirin.

Servis Önerileri

Muhallebili keki dilimleyip, üzerini çikolata sosu veya meyve parçaları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Sonuç

Muhallebili kek, hem görsel hem de lezzet açısından tatlı severlerin beğenisini kazanacak bir tariftir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolay bir şekilde bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, tatlı yaparken sabırlı olmak ve malzemeleri doğru oranda kullanmak, başarılı sonuçlar elde etmenizi sağlayacaktır.