Muhallebili kolay tatlı tarifleri nelerdir?

Türk mutfağının zarif lezzetlerinden muhallebi, sade malzemelerle hazırlanan hem hafif hem de çeşitlendirilebilir bir tatlıdır. Klasik sade versiyonundan çikolatalı, meyveli, fırın sütlaç, krem şantili ve kahveli gibi farklı alternatiflerle her damak zevkine hitap eden pratik tarifler, mutfakta fazla vakit geçirmeden hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kolay Tatlı Tarifleri

Muhallebi, Türk mutfağının sevilen ve hafif tatlılarından biridir. Süt, şeker, nişasta veya un gibi temel malzemelerle hazırlanır ve genellikle meyve, çikolata veya tarçın gibi ek malzemelerle zenginleştirilir. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz muhallebili tatlı tariflerini bulabilirsiniz. Bu tarifler, az malzeme ve basit adımlarla lezzetli sonuçlar sunar.

1. Klasik Sade Muhallebi

Bu tarif, temel muhallebi yapımını öğrenmek için idealdir. Sade veya üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.

Malzemeler: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilin.
Yapılışı: Bir tencereye süt, nişasta ve şekeri ekleyip karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Kaselere döküp soğumaya bırakın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.

2. Çikolatalı Muhallebi

Çikolata severler için pratik ve lezzetli bir tatlı. Özellikle çocukların bayılacağı bir tarif.

Malzemeler: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilin.
Yapılışı: Süt, nişasta, şeker ve kakaoyu bir tencereye alıp iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyip 2 dakika daha pişirin. Kaselere paylaştırıp soğutun. Üzerine rendelenmiş çikolata serperek servis edebilirsiniz.

3. Meyveli Muhallebi (Çilek veya Muzlu)

Meyve ekleyerek muhallebiyi daha ferah ve vitaminli hale getirebilirsiniz. Çilek veya muz gibi meyvelerle uyumludur.

Malzemeler: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilin, 1 su bardağı doğranmış çilek veya muz.
Yapılışı: Önce klasik muhallebiyi yukarıdaki gibi pişirin. Soğumaya bırakmadan önce, kaselerin tabanına doğranmış meyveleri yerleştirin. Üzerine sıcak muhallebiyi dökün. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirip servis yapın. İsteğe bağlı olarak meyveleri muhallebiye karıştırabilirsiniz.

4. Fırın Sütlaç (Muhallebi Tabanlı)

Geleneksel bir tatlı olan sütlaç, muhallebi kıvamında pişirilip fırında üzeri kızartılarak hazırlanır. Kolay bir versiyonu şöyledir:

Malzemeler: 1 su bardağı pirinç (haşlanmış), 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilin.
Yapılışı: Haşlanmış pirinci süt, şeker ve nişasta ile tencerede karıştırıp orta ateşte kıvam alana kadar pişirin. Kaynayınca vanilini ekleyip kaselere dökün. Üzerlerine biraz süt gezdirip önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

5. Krem Şantili Muhallebi

Daha hafif ve kabarık bir tatlı için, muhallebiye krem şanti ekleyebilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde mükemmel olur.

Malzemeler: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket krem şanti, 1 paket vanilin.
Yapılışı: Klasik muhallebiyi pişirip soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta krem şantiyi sütle çırpıp köpürtün. Soğuyan muhallebiye krem şantiyi yavaşça karıştırın. Kaselere döküp buzdolabında 1-2 saat bekletin. Üzerini meyve veya çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz.

6. Kahveli Muhallebi

Kahve aroması sevenler için farklı bir lezzet. Özellikle akşam yemeklerinden sonra hafif bir tatlı olarak idealdir.

Malzemeler: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı instant kahve, 1 paket vanilin.
Yapılışı: Süt, nişasta, şeker ve kahveyi tencerede karıştırıp orta ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyip 2 dakika daha karıştırın. Kaselere döküp soğutun. Üzerine kakao veya fındık parçaları serperek servis edin.

İpuçları ve Notlar:

Muhallebi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Soğutma aşamasında, muhallebiyi buzdolabında en az 2-3 saat bekletmek daha iyi kıvam almasını sağlar.
Malzemeleri ölçerek kullanmak, tatlıların kıvamını korumak için önemlidir. İsteğe bağlı olarak şeker miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Bu tariflerde süt yerine badem sütü veya hindistan cevizi sütü gibi alternatifler kullanarak vegan versiyonlarını deneyebilirsiniz.

Bu kolay muhallebili tatlı tarifleri, az malzeme ve kısa sürede hazırlanabilir, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için pratik çözümler sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar