Muhallebili krem şantili kadayıf nasıl yapılır?

Çıtır kadayıf tabanı, kremalı muhallebisi ve ferahlatıcı şantisiyle nefis bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Pratik malzemelerle hazırlanan bu lezzet, özel günlerin vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Krem Şantili Kadayıf Tarifi

Malzemeler:

1 paket tel kadayıf (yaklaşık 400 gram)
200 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)

Üzeri İçin:

Antep fıstığı veya hindistan cevizi (süsleme için)

Yapılışı:

1. Kadayıfın Hazırlanması:

Tel kadayıfı elinizle veya bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın.
Tereyağını bir tavada eritin, doğranmış kadayıfı ekleyip kavurmaya başlayın.
Kadayıf hafif renk değiştirip çıtırlaşana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun (yaklaşık 10-15 dakika).
Toz şekeri ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun, ardından ocaktan alın.
İsterseniz dövülmüş ceviz veya fındığı ekleyip karıştırın.
Kadayıf karışımını borcama veya tepsiye yayarak eşit şekilde bastırın ve soğumaya bırakın.

2. Muhallebinin Yapılışı:

Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Tencereyi orta ateşe alıp sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin, kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın, ardından üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın (ara ara karıştırarak kabuk tutmasını önleyin).

3. Krem Şantinin Hazırlanması:

Krem şantiyi bir kaseye alın, üzerine soğuk sütü ekleyip mikserle katılaşana kadar çırpın (yaklaşık 3-5 dakika).
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Birleştirme ve Servis: