Muhallebili Krep Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Krep için: 2 su bardağı un, 2 su bardağı süt, 3 yumurta, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 1 paket krem şanti
- Üzeri için: Çikolata sosu veya hindistan cevizi
Krep Hazırlığı:
- Geniş bir kasede yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, süt, vanilya ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
- Son olarak sıvı yağ ekleyip tekrar karıştırın
- Teflon tavayı ısıtın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar krepleri pişirin
- Toplam 12-15 adet ince krep elde edeceksiniz
Muhallebi Yapımı:
- Orta boy tencerede un, nişasta ve şekeri karıştırın
- Yavaş yavaş süt ekleyerek topaklanma olmaması için sürekli karıştırın
- Orta ateşte muhallebi koyulaşana ve göz göz olana kadar pişirin
- Altını kapatın, vanilyayı ekleyip karıştırın
- Krem şantiyi ayrı bir kasede çırpıp ılımış muhallebiye ekleyin ve homojen karışana kadar çırpın
Pastanın Montajı:
- Krep tabanını servis tabağına yerleştirin
- Üzerine bir kepçe muhallebi sürün
- Bir krep daha ekleyip tekrar muhallebi sürün
- Tüm krepler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın
- En üst krepin üzerine kalan muhallebiyi sürün
- Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin
- Servis yapmadan önce çikolata sosu veya hindistan cevizi ile süsleyin
Püf Noktaları:
- Kreplerin ince ve eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin
- Muhallebi soğudukça kıvam alacağı için çok katı olmamasına özen gösterin
- Pastayı gece yapıp sabaha kadar buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur
- İsteğe bağlı olarak muhallebiye kakao veya meyve püresi ekleyebilirsiniz
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
