Muhallebili Krep Sarma Tarifi
Malzemeler (6-8 kişilik):
- Krep için: 2 su bardağı un, 2 su bardağı süt, 3 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 paket vanilya
- Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 2 yumurta sarısı, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: Pudra şekeri veya çikolata sosu
Krep Hazırlanışı:
- Geniş bir kasede un, süt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın
- Teflon tavayı orta ateşte ısıtın
- Küçük bir kepçe yardımıyla hamuru tavaya dökün
- Tavayı hafifçe sallayarak hamurun eşit yayılmasını sağlayın
- Altı hafif kızarana kadar pişirin, sonra diğer tarafını çevirip pişirmeye devam edin
- Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın
Muhallebi Hazırlanışı:
- Orta boy tencerede un ve şekeri karıştırın
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanmayacak şekilde çırpın
- Yumurta sarılarını ekleyip karıştırmaya devam edin
- Tencereyi orta ateşe alarak sürekli karıştırın
- Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyin
- Kıvam alana kadar 5-6 dakika daha pişirin
- Muhallebiyi soğumaya bırakın
Sarma İşlemi:
- Soğuyan krepleri tezgaha serin
- Her krepin üzerine 2-3 yemek kaşığı muhallebiyi yayın
- Krepleri rulo şeklinde sıkıca sarın
- Sardığınız krepleri buzdolabında 1-2 saat dinlendirin
Servis:
- Krep sarmalarını dilediğiniz boyutta kesin
- Üzerlerine pudra şekeri serpin veya çikolata sosu gezdirin
- Soğuk olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Krep hamurunun dinlenmesi için 15-20 dakika bekletebilirsiniz
- Muhallebi tamamen soğumadan kreplere sürmeyin
- İsteğe bağlı olarak muhallebiye fındık, ceviz veya tarçın ekleyebilirsiniz
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
