Muhallebili Meyveli Pasta Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 1 paket kedi dili bisküvi veya pandispanya tabanı
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- Çeşitli mevsim meyveleri (çilek, muz, kivi, şeftali vb.)
Yapılışı:
- Muhallebi için; süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynamaya başlayana kadar pişirin.
- Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Altını kapatıp vanilini ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayın.
- Soğuyan muhallebi ile krem şantiyi birleştirip mikserle çırparak krema haline getirin.
- Pastanın tabanını oluşturacak kelepçeli kalıbın tabanına kedi dili bisküvileri dizin veya hazır pandispanya kullanın.
- Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat dökün.
- Dilimlenmiş meyveleri kremanın üzerine düzenli şekilde yerleştirin.
- Kalan kremayı meyvelerin üzerine yayın.
- En üste tekrar bisküvi veya pandispanya koyup buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin, aksi halde şanti eriyebilir.
- Meyveleri taze ve sulu olmayanları tercih edin, aşırı sulu meyveler pastayı ıslatabilir.
- Pastayı buzdolabında yeterince dinlendirmeden servis etmeyin, böylece kıvamı daha iyi oturur.
- Kedi dili bisküvilerini sütle hafifçe ıslatarak daha yumuşak bir taban elde edebilirsiniz.
- Krema kıvamını kontrol edin, çok katı olursa biraz süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
