Muhallebili milföy külah tatlısı nasıl yapılır?

Milföy hamurunun çıtır dokusuyla muhallebinin kremsi lezzetini buluşturan bu pratik tatlı, özel günlerde veya ani gelen misafirler için ideal bir seçenek sunuyor. Külahların altın rengini alana kadar pişmesi ve soğuk muhallebiyle tamamlanan bu nefis lezzet, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Milföy Külah Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 paket milföy hamuru (yaklaşık 6 adet)
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 çay kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı: hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı (süsleme için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Toplam Süre: 35-40 dakika

Yapılışı:

1. Milföy Külahlarının Hazırlanması:

Milföy hamurlarını tezgaha alın ve her birini üçgen şeklinde kesin (her milföy hamurundan 2-3 üçgen çıkabilir).
Külah şekli vermek için her üçgeni, geniş kısmından başlayarak rulo yapın ve uç kısmını hafifçe bastırarak sabitleyin.
Külahları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

2. Muhallebinin Yapımı:

Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Muhallebi kıvam alıp göz göz olmaya başlayınca vanilini ekleyip karıştırın.
Son olarak tereyağını ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

3. Birleştirme ve Servis:

Soğuyan muhallebiyi bir sıkma torbasına alın.
Fırından çıkan ve soğumuş olan milföy külahlarının içine muhallebiyi sıkın.
Üzerini hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya antep fıstığı ile süsleyin.
Servis yapmadan önce buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları:

Milföy hamurunu çok ince açmamaya dikkat edin, aksi halde külah şekli vermek zorlaşabilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bekletebilirsiniz.
Külahların içini çikolata sosu veya meyve püresi ile de doldurabilirsiniz.

Not: Bu tatlıyı meyve dilimleriyle süsleyerek daha renkli ve ferah bir sunum yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar